Doğal Bal Ne Demektir?

Doğal bal, arıların doğrudan bitkilerin nektarından ürettikleri, içerisine hiçbir katkı, koruyucu ya da yapay aroma eklenmeyen saf ve katkısız baldır. Türk Gıda Kodeksi’ne göre “doğal” ifadesi, yalnızca tek bileşenden oluşan, fiziksel ya da mikrobiyolojik işleme uğramamış ve yapısında değişiklik yapılmamış gıdalar için kullanılabilir.

Doğal Bal Ne demektir? sorusunun cevaplarını öncelikle T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme Ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzuna bakıyoruz:

“Doğal” terimi, tek bileşenden oluşan (katkı, aroma vb. dahil hiçbir ilave bileşen içermeyen) fiziksel, enzimatik veya mikrobiyolojik işlemler dışında herhangi bir işleme tabi tutulmamış, bitki, algler, mantar, hayvan, mikroorganizma veya mineral kaynaklı olan ve doğal yapısında önemli bir değişikliğe sebep olacak herhangi bir işlem uygulanmamış gıdaları
tanımlamak için kullanılabilir.

Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme Ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu, Belirli Terim ve İfadelerin Gıda Etiketlerinde Kullanımına İlişkin Özel Uygulama Esasları

Doğal Balın Özellikleri

• Katkısız ve saf yapıya sahiptir.
• Isıl işlem veya şeker şurubu gibi müdahalelere maruz kalmaz.
• Üretiminde yalnızca arı emeği ve doğanın sunduğu nektar vardır.
• Kristalleşme (donma) doğal balın bozulduğunu değil, saf olduğunu gösterir.

Neden Doğal Bal Tüketmeliyiz?

Doğal bal, sadece tatlı bir gıda değil, aynı zamanda bağışıklığı destekleyen ve enerji veren değerli bir besindir. İçeriğinde bulunan enzimler, vitaminler ve mineraller işlenmiş ballara kıyasla çok daha yüksektir. Ayrıca doğal bal, sindirimi kolaylaştırır, öksürük ve boğaz ağrısına iyi gelir.

Doğal Bal Nasıl Anlaşılır?

• Fazla akışkan ve şurup kıvamında değil, yoğun ve aromatiktir.
• Aşırı parlak değil, daha çok mat ve doğal görünür.
• Kristalleşme süreci doğal bal için olağandır.
• Güvenilir üreticilerden alınmalı ve analiz raporları kontrol edilmelidir.

Kazdağları’ndan Doğal Bal

Bayramiç İda Bal olarak biz, Kazdağları’nın zengin florasında tamamen doğal yöntemlerle bal üretiyoruz. Hiçbir katkı veya işleme tabi tutulmayan ballarımız, doğanın saf halini sofralarınıza taşır.